"Het advies van de diëtist biedt de beste garantie op zowel preventie van welvaartsziekten als van voedingstekorten, eetobsessie en eetstoornissen", schrijft Veerle Huysmans samen met een groep docenten en studenten voedings- en dieetkunde van Thomas More Kempen en Erasmus Hogeschool Brussel.
