Voeding & Diëtetiek | September - Oktober 2020

Inleiding door Nena Van Hemelryck

Rosa Luyten | Flink wat baby’s blijven een groot deel van hun dag bij een onthaalouder of in een kinderdagverblijf. Als ze daar goede eet- en beweeggewoontes meekrijgen, is dat mooi meegenomen. De nieuwe online tool van Gezond Leven helpt kinderopvangen & co daarbij.

Een actueel overzicht van interessant nieuws voor de diëtist

Om makkelijk en snel informatie en inspiratie te vinden, heeft NICE (Nutrition Information Center) interessante info over en voor diëtisten gebundeld in een nieuw online-dossier.

VBVD-bestuur en -coördinatoren | In dit artikel krijgt u overzicht van enkele belangrijke nieuwsfeiten vanuit de VBVD.

Commissie DGZ – Diëtisten gehandicaptenzorg | Aangezien de zorgverlening bij personen met een beperking aan het verschuiven is wegens een veranderde financiering, bestaat de kans dat ook meer (zelfstandige) diëtisten geconfronteerd zullen worden met deze doelgroep. In onderstaande casus tracht de commissie DGZ de complexiteit en het multidisciplinair karakter bij de voedingsbegeleiding bij personen met een beperking toe te lichten.

Nena Van Hemelryck | De laatste jaren wordt steeds vaker gesuggereerd dat voedselbewerking, meer bepaald het type, de intensiteit en het doel van de voedselbewerking, kan gelinkt worden aan gezondheid. De zogenaamde ‘ultrabewerkte voedingsmiddelen’ komen steeds meer in opspraak. Ook in de aanbevelingen van de herziene voedingsdriehoek en Belgische ‘Food Based Dietary Guidelines’ werd het vermijden van ultrabewerkte voeding meegenomen. Maar wat zijn nu juist ‘ultrabewerkte voedingsmiddelen’? Hebben ze effectief een invloed op de gezondheid? En zijn alle bewerkte voedingsmiddelen even slecht? Een gesprek met Mieke Uyttendaele (UGent), Stefanie Vandevijvere (Sciensano) en Loes Neven (Vlaams Instituut Gezond Leven) over dit zeer actuele thema.

Ann Dierickx | In deze column licht advocate Ann Dierickx toe wanneer en hoe ene diëtiste reclame mag maken volgens de nieuwe Kwaliteitswet.

Marieke Frederickx, Hilde Boeckx | Onderzoek wijst uit dat slechts 12% van de Vlaamse baby’s gedurende de eerste maanden exclusief borstvoeding krijgt. Bovendien is er een sociale gradiënt: baby’s in kansarme gezinnen krijgen minder vaak borstvoeding ten opzichte van baby’s in kansrijke gezinnen. Gebaseerd op een wetenschappelijk theoretisch en methodisch kader maken we in dit onderzoek de vergelijking van de minimale kostprijs van een gezond dieet van een baby die borstvoeding krijgt ten opzichte van dit van een baby die flesvoeding krijgt.

Laura Verbeyst, Marie Wuyts, Mercedes Vignioble, Erika Vanhauwaert | Om (eerstelijns)diëtisten te ondersteunen bij de begeleiding van patiënten met CNI, ontwikkelde UCLL een dieetrichtlijn voor volwassenen met CNI stadium 3 en 4. Deze richtlijn is een verdiepende voedingsrichtlijn bij de reeds bestaande multidisciplinaire richtlijn rond CNI van de Werkgroep Ontwikkeling Richtlijnen Eerstelijn (WOREL) uit 2016. Een overzicht.

Commissie duurzaamheid VBVD | In 2017 stierven naar schatting 950.000 mensen in de Europese Unie ten gevolge van ongezonde eetpatronen. Tegelijkertijd horen we steeds vaker over klimaatverandering, waterschaarste, biodiversiteitsverlies, een steeds groter wordende wereldbevolking,… De uitdagingen waar we voor staan zijn groot en veelzijdig. Bovendien zijn ze allemaal in kleine of grote mate te linken aan ons voedsel. Hoe kunnen diëtisten bijdragen aan oplossingen? Dit artikel neemt je mee door 8 duurzame aanbevelingen voor in je praktijk.

Nena Van Hemelryck | Recensie van deze boeiende samenwerking tussen ervaringsdeskundige Carrie van den Akker en diëtist Quirine Altorf.

Nena Van Hemelryck | Recensie van het derde boek van Dr. Servaas Bingé.

An De Busser, Kelly Van Meerbeek, Evi Van den Bossche, Hilde Winters | Een verslag van het jaarlijkse congres van de European Academy of Allergy and Clinical Immunology. De rode draad door deze editie was ‘de preventie van allergie’.