Voeding & Diëtetiek | Mei - Juni 2015

Introductie door hoofdredactrice Agnes De Ruyter

Werken als diëtiste in een wijkgezondheidscentrum

Het complex karakter van de aandoening is het gevolg van de interactie van verschillende biochemische pathways. Omwille van het gradueel karakter van dit syndroom, welk leidt naar tal van verwante pathologieën, is het belangrijk biomerkers voor een vroeg stadium van het syndroom te vinden.

De focus ligt niet meer op een vetbeperking maar op een verlaging van de inname van geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers. Niettegenstaande de recentere uitspraken dat er geen verband zou zijn tussen de inname van verzadigde vetten en hart- en vaatziekten houdt de aanbeveling om de hoeveelheid verzadigd vet te beperken stand. Uiteraard verdient dit verdere opvolging en is het wachten op klinische studies die deze resultaten bevestigen. De nuance dat niet elk verzadigd vet schadelijk is, kunnen we alvast meenemen in onze adviezen. Gelet op de resultaten van de eerste voedselconsumptie vormt zowel het verlagen van de inname van geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers als het verlagen van de inname van verzadigde vetten een grote uitdaging. Als diëtist is het onze taak om deze theoretische richtlijnen te vertalen naar praktische voedingsadviezen die toepasbaar zijn binnen onze eetcultuur

Bij de Belgische bevolking is er een brede ontkenning van het fenomeen overgewicht bij 20 tot 37% van de betrokken personen, evenals opvallende onwetendheid over de oorzaken en gevolgen van obesitas. BASO pleit voor gerichte preventie, volledige tegemoetkoming en multidisciplinaire aanpak voor de behandeling van obesitas

Een eetstroonis overwinnen, kan dat? / Let op, SUIKER! Omgaan met diabetes